※写真は「支那そば僉（せん）」の「醤油つけめん（大盛）」
複数回行ったお店で、また行きたいお店をリストアップしました。
基本的に現場から近いラーメン屋さんですので、花巻市街というか中心地は少ないかと思います。
味覚という超個人的な見解のみでご紹介します。「個人の感想です。」というやつです。
もっと詳しく知りたい方は、店名などでググってもいいかもしれません。
シズル感ある画像とかも出てくると思いますし。
（でもボクはTべログは信じてない。★アップを請け負ってる業者や、口コミ書き込む業者知ってるので。）
では、以下フォーマットでお送りしたいと思います。
店舗名
- 住所
- オススメの品
- 一言コメント
店舗の特徴や店内の座席とか気がついた事書きます。
支那そば僉（せん）
- 岩手県花巻市台5-27
- 塩つけ麺
- 一言コメント
現場から一番近かったラーメン屋さんです。
店内はカウンターと、おばあちゃん家のような小上がりあります。
とても人気店で12:00にはすでに行列ができています。
（盛岡で言うたかみ屋状態です。）
正式には11:00開店ですが、「10:30から入れますよ♪」と店員さんからアドバイスいただきました。（10:30はさすがにお昼ごはんには早いですが…）
メニューは基本「醤油」「塩」の2種類です。
どちらも上品な煮干しベース（煮干しの雑味を感じない）で、コク深い味です。
ラーメンとつけ麺があり、ラーメンはスープもよく絡む少し縮れた細麺で、つけ麺はモチモチ太麺です。
チャーシューは低温調理したような食感のなめらか系チャーシューです。柔らかくておいし～。
スープすごく美味しいので、塩分を気にしながらも、いつも完スープしてしまいます。
半分くらい食べたら、卓上にある煮干し酢を入れるとさっぱり感もでて2度美味しさを楽しめます。
とても好きなラーメン（つけ麺）です。
盛岡からでも食べに行きたいラーメン屋さんです。
（その際は花巻温泉で日帰り入浴などしたいと思います。）
とんこつの王様 花巻店
- 岩手県花巻市城内131
- とんこつの王様
- 一言コメント
駒形不動産の滝沢さんが好きなお店。
カウンターとテーブルです。券売機じゃないのも嬉しい。
博多ラーメンのお店です。とんこつ風じゃなくとんこつです。
見学会のお昼休みに2連チャンで行った、替玉×2のお店です。
ベースのスープがどっしりしているので、替玉もしっかり受け止めてくれる感じです。イメージ的には、何かしらのポタージュスープくらい美味しいスープです。
薄くなったと感じたら卓上に「ラーメンスープ」あるので入れると良いです。
メニューは色々あるようですが、「とんこつの王様」が基本のとんこつラーメンです。
卓上に高菜と紅生姜ありまして、2回めの替玉あたりでボクは入れる感じです。
とんこつラーメン好きは満足できる感じだと思います。
ちなみに、麺の茹で加減選べます。お腹が強い方ではないボクは「普通」です。
（滝沢さんは「カタ」です。）
キクラゲトッピングもオススメですよ。
二丁目食堂
- 岩手県花巻市桜台2丁目31-6
- 肉ソバ
- 一言コメント
レトロ系な店内に、カウンターとテーブルがあります。
券売機で食券買うタイプです。
無化調で上品でバランスがすごく良いラーメンです。
麺・スープ・具とどれをとっても美味しく、どれかが突出してバランスを崩していないのがすごいです。
（大抵の美味しいラーメン屋さんだと、上記どれかのインパクトが強くなりすぎて、全体のバランスを崩してしまい、その印象が強くなってしまいがち。）
肉ソバはチャーシュー麺的な立ち位置で、チャーシューがなかなか好きな感じに仕上がっておりまして。
スープは動物系と魚介系のミックスのような気がします。が、美味しいことはわかるのですが専門家でもないのでよく分かりません。
麺は自家製麺らしいです。モチモチです。
あまり似てる味のラーメン屋さん無い気がします。
つけソバ（つけ麺）も美味しかったです。
向かいに岩電さんの店舗（支店？）があります。吉田さんお世話になってます。
麺家 とん平
- 岩手県花巻市石鳥谷町小森林4-183-1
- 白とんこつラーメン
- 一言コメント
小上がりしか入ったこと無いですが、カウンターとテーブルもあったような…
博多風豚骨ラーメンのお店です。
メニューは色々とありますが、白とんこつが一番美味しかったです。
本場と比べると若干薄い感じのとんこつなので、岩手の人の口に合わせたのかなとも思います。個人的にはもっと濃くても好きです。
いつもあまり混んでいないので、入ってすぐ食べられます。
（おそらくとんこつなので提供が早く回転が早いためだと思います。）
大工の山本さんは、とん平セット（ミニチャーハンとギョウザ）が大好きな様子です。
ボクはいつも替玉してます。
たまに突然お休みなことがあるので、それは痛いところです。
うまいラーメンショップうまい 石鳥谷店
- 花巻市石鳥谷町小森林第5地割195
- ネギミソラーメン
- 一言コメント
Theラーメン屋的な店内です。カウンター・テーブル・小上がり。
パワー系です。精がつきそうなラーメンです。上品ではないですが、何かしらの勢いを感じずにはいられない味です。
ネギミソラーメンたのむのですが、卓上にすりおろしニンニクありまして、いつも入れすぎてお口がネギニンニクになっています。
ベースは多分豚骨醤油だと思います。（家系に少し近いのかな？）
ボリュームも結構あるので、サイズ的には中（多分普通のお店の普通と大盛りの間か大盛り寄りくらいな感じ）をたのむと結構満足感があります。（小はレディース～普通ラーメン的な、大はなかなかのもんで食べた後お昼寝したくなります。）
券売機故障中です。
何よりお伝えしたいのは、レンゲが大きくて初見だとビックリするはずですということです。
セロリラーメンがありますが、タイミングを失っていて未だ頼んでないです。
現場終わるまでに一度は食べたいとも思ったりもします。
（セロリをラーメンに乗せる発想はどこから来たのだろうか…）
まとめ
今回の現場は盛岡から遠かったのもあり、現場の職人さんと結構ラーメン屋さん通いました。
しかしながら、方向音痴のボクは毎度誰かのナビ的方向指示ないとラーメン屋さんまでいけませんでした。
結局最後まで…
（ってこれがまとめですか？）
追伸
T橋さんこんな感じでいいっすか？
ちなみに上からおすすめ順に並べました。
美味しくて毎日でも食べたいんっすけどね。
でも頻繁に行きすぎて塩分気になるところです…
トホホ…
